បញ្ហាដែលនាំឲ្យមានការសិក្សាអំពី អំបិល នៅ ទីនេះ ដោយសារ កម្ពុជានាំអំបិលចូលពី ចិន ឥណ្ឌា វៀតណាម ថៃ ។ ក្រោយមកមានការរិះគន់ថា កម្ពុជា នាំចូលអំបិលពី ប្រទេស ចិន ដូច្នេះ សព្វថ្ងៃ កម្ពុជា នាំចូលអំបិលពី ឥណ្ឌា នឹងគ្មានការរិះគន់រឿង កម្ពុជានាំចូលអំបិលពី ឥណ្ឌា។ ទន្លឹមនេះ សមាគមអ្នកផលិត អំបិល កម្ពុជា ត្អុញត្អែអំពី ការគ្មានទីផ្សារនៃ អំបិលកម្ពុជា ។
- តម្លៃអំបិលនៅ កម្ពុជា 0.40 $/kg
- តម្លៃអំបិលនៅ វៀតណាម 0.86 $/kg
- តម្លៃអំបិលនៅ ថៃ 0.37 $/kg
- តម្លៃអំបិលនៅ ចិន 0.96 $/kg
- តម្លៃអំបិលនៅ សាំងហ្គាពួ 0.59 $/kg
- តម្លៃអំបិលនៅ ឥណ្ឌា 0.38 $/kg
- តម្លៃអំបិលនៅ ម៉ាឡេស៊ី 0.36 $/kg
- តម្លៃអំបិលនៅ ឥណ្ឌូនេស៊ី 0.65 $/kg
- តម្លៃអំបិលនៅ ភូាមារ 0.67 $/kg
- តម្លៃអំបិលនៅ ហ្វីលីពីន 0.34 $/kg
- តម្លៃអំបិលនៅ អគ្កេស 1.90 $/kg
ដូច្នេះជាការសន្ធិដ្ឋាន កម្ពុជា មិនអាចនាំចូល អំបិល ពី អគ្លេស ឬ អាមេរិកកាំង ដែលមនុស្សខ្មែរមួយចំនួន ចង់បានឡើយ ដោយសារតម្លៃ ស្ទើរតែ ២ ដុល្លា/ គក។ ហេតុអ្វីកម្ពុជា ខ្វះអំបិល? តាមការវិភាគ គឺ ប្រជាជនកម្ពុជា ត្រូវការអំបិល ពេញ ១២ ខែ ដែល ការផលិត អំបិល មានតែ ខែ តុលា វិច្ចិកា ធ្នូ ព្រោះជាខែប្រាំង ដូច្នេះ ដើម្បី ដោះស្រាយ បញ្ហាប្រឈម Challenge មន្រ្តី ពង្រឹងកិច្ចការបក្ស នៅ ខេត្ត កែប កំពត ត្រូវតែ នាំចូល ការផលិតអំបិល បែបទំនើប គឺ ជីកស្រះធំៗ ស្តុកទឹកសមុទ្រទុក ទឹកនេះ អាច លក់ជូនពលរដ្ឋអ្នកផលិតអំបិល ដើម្បី បន្ថយការចំណាយ លើការជីក បង្ហូរ ( ព្រោះគេត្រូវតម្លើង ទុយោទឹកជំនួសវិញ)។ នៅ រដូវ វស្សា គេត្រូវ យកទឹកសមុទ្រ ទៅចំហុយ ដាំឲ្យពុះ បង្កើតជាអំបិល ដូចជានៅ Iceland ដែលការផលិតអំបិល បែបនេះ មានតម្លៃ រហូតដល់ដល់ ១០ ដុល្លា/ គក ព្រោះគេផលិត ក្នុង រោងចក្រ...
ដោយ:ពៅនិមល/ ភ្នំពេញ:ទោះបីការផលិតអំបិលនៅក្នុងឆ្នាំ២០២១ត្រូវបានគេទស្សទាយថានឹងមានបរិមាណតិចជាងឆ្នាំ២០២០កន្លងទៅក៏ដោយ ប៉ុន្តែតម្លៃអំបិលអាចមានការធ្លាក់ចុះប្រមាណ២.០០០រៀល ក្នុងមួយបាវ មានបរិមាណ៥០គីឡូក្រាម។
លោកប៊ុនបារាំងប្រធានសមាគមន៍អ្នកផលិតអំបិលខេត្តកំពត-កែបបានឱ្យដឹងថាតម្រូវការអំបិលទូទាំងកម្ពុជាក្នុងមួយឆ្នាំៗមានចំនួនប្រមាណ១០ម៉ឺនតោន។រីឯតម្លៃឆ្នាំនេះវិញក្នុងមួយបាវ៥០គីឡូមានតម្លៃតែ១៣.០០០រៀលខណៈដែលឆ្នាំ២០២០លក់បានក្នុងតម្លៃ១៥.០០០រៀល នៅក្នុងមួយបាវ។
លោកបានបន្តថា “អត់អីទេអំបិលហាងឆេងទៅមកវាអ៊ីចឹង” ។ លោកបានបន្តថា អ្នកធ្វើអំបិលទាំងអស់មានប្រមាណ ២០០ ក្រុមផលិត លើផ្ទៃដី ៤.៥០០ ហិកតា ប៉ុន្តែឆ្នាំនេះដោយសារភ្លៀងធ្លាក់ច្រើនទិន្នផលអំបិលពិបាកទស្សទាយ ។
លោកបានបន្តថា អត់ទាន់ហ៊ានសន្និដ្ឋានចាំមើល ក្រែងខែមេសា វារាំងភ្លៀងធ្លាក់ យើងអាចផលិតបានច្រើន ហើយ បើសិនងាកភ្លៀងៗ វានឹងអាចខ្វះខាត។
លោកសុខគឹមជឿនប្រធានមន្ទីរឧស្សាហកម្មវិទ្យាសាស្ត្របច្ចេកវិទ្យានិងនវានុវត្តន៍ខេត្តកំពតបានមានប្រសាសន៍ថាទីផ្សារអំបិលឆ្នាំនេះមានតម្លៃចន្លោះ១០.០០០ទៅ ១១.០០០រៀល ក្នុងមួយបាវ ៥០គីឡូ)។ចំណែកឯការប្រមូលផលវិញគិតត្រឹមដើមខែមីនាឆ្នាំនេះបរិមាណសរុបប្រមាណជាង៣២.០០០តោន។អ្វីដែលជាការព្រួយបារម្ភបើសិនជាពេលខាងមុខនៅតែបន្តមានភ្លៀងកក់ខែនោះការផលិតអំបិលនឹងកាន់តែទាប ព្រោះជិតផុតរដូវផលិតផងដែរ។ តម្លៃបោះដុំ ២២០ រៀល/ គក
លោកបន្ថែមថា“ការផលិតអំបិលអាស្រ័យទៅលើអាកាសធាតុ។បើក្នុងករណីដែលមានភ្លៀងកក់មេច្រើនដងអាចធ្វើឱ្យការផលិតអំបិលវាមិនអាចផ្គត់ផ្គង់ឱ្យទូទាំងប្រទេសគ្រប់គ្រាន់ទេ”។
យោងតាមរបាយការណ៍ក្រសួងឧស្សាហកម្មវិទ្យាសាស្ត្របច្ចេកវិទ្យានិងនវានុវត្តន៍ក្នុងឆ្នាំ២០២០បានឱ្យដឹងថាផ្ទៃដីធ្វើស្រែអំបិលក្នុងខេត្តកំពតនិងខេត្តកែបមានទំហំសរុប៤.៧៤៨ហិកតា។ក្នុងករណីអាកាសធាតុអំណោយផលដីស្រែមួយហិកតាអាចផលិតអំបិលបានជាមធ្យម២០តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។សូមបញ្ជាក់ទៀតថាកាលពីឆ្នាំ២០១៤២០១៥និងឆ្នាំ២០១៦កម្ពុជាប្រមូលផលអំបិលជាង១០ម៉ឺនតោនក្នុងមួយឆ្នាំៗ។បរិមាណផលអំបិលនេះក៏បានធ្លាក់ចុះនៅក្នុងរយៈពេល៣ឆ្នាំជាប់គ្នាវិញគឺពី២០១៧,២០១៨និងឆ្នាំ២០១៩ដែលកម្ពុជាត្រូវបញ្ជាទិញអំបិលពីប្រទេសឥណ្ឌា ចិន និងថៃ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការក្នុងស្រុកកន្លងមក៕.mara/សរន
អំបិលខ្មែរតែងតែជួបវិបត្តិទីផ្សារជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដោយគ្មានដំណោះស្រាយពីស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធទំាងអស់នៅកម្ពុជា។ ហើយការប្រមូលទិន្នផលអំបិលក្នុងឆ្នាំ២០១៧ ត្រូវបានសហគមន៍ និងកសិករផលិតអំបិលខេត្តកំពត កែប អះអាងថា នឹងនៅតែអាចលើសផែនការដដែល ប៉ុន្តែអ្វីដែលជាបញ្ហាប្រឈមដដែលៗគឺទីផ្សារទៅវិញទេ។ផលិតផលអំបិលកម្ពុជា នៅតែមិនមានការពង្រីកទីផ្សារបន្ថែមនៅឡើយ ពិសេសទីផ្សារក្រៅប្រទេស។ បច្ចុប្បន្ន អំបិលខ្មែរបានពឹងផ្អែកទាំងស្រុងទៅលើទីផ្សារក្នុងស្រុក។ ការខ្វះទីផ្សារនាំចេញ រួមជាមួយនឹងការប្រកួតប្រជែងដ៏ស្រួចស្រាល់ ជាមួយអំបិលនាំចូលពីប្រទេសវៀតណាមនិងថៃ នៅតែជាក្តីបារម្ភរបស់ប្រជាកសិករ និងសហគមន៍ផលិតអំបិលខេត្តកំពត កែប ដដែល។
លោក អ៊ុំ ឈុន ប្រធានរដ្ឋបាលសហគមន៍អ្នកផលិតអំបិលខេត្តកំពត កែប បានឲ្យដឹងថា អំបិលសល់នៅក្នុងឃ្លាំងពេញៗរាល់ឆ្នាំ។ សហគមន៍កំពុងរង់ចាំចំណាត់ការពីថ្នាក់លើ។
លោកបន្តថា អ្នកផលិតអំបិលនៅខេត្តកំពត និងកែប ប្រមាណជា ១៩០ ក្រុម និង ជាង ៦០០ គ្រួសារកំពុងប្រឈមនឹងការខាតបង់ដោយសារតែតម្លៃអំបិលលក់ចេញបានធ្លាក់ថ្លៃ ២ពាន់រៀល ក្នុង ១បាវ ខណៈដែលអំបិលមកពីប្រទេសវៀតណាម ថៃ ចិន មានតម្លៃទាបជាង ហើយកំពុងតែវាយលុកទីផ្សារកម្ពុជាយ៉ាងខ្លាំង។
តម្លៃអំបិលប្រភេទលេខ១ លក់ចេញជាមធ្យម ១ម៉ឺន ២៦០០រៀល ពោលមិនមានការប្រែប្រួលទេ បើធៀបនឹងតម្លៃឆ្នាំមុន ប៉ុន្តែ សម្រាប់អំបិលលេខ២ មានតម្លៃ១ម៉ឺន៦០០រៀល និងអំបិលលេខ៣ ថ្លៃ ៨៦០០រៀល ពោលគឺធ្លាក់ចុះ ២០០០រៀល ក្នុង១បាវ។ ការធ្លាក់ចុះតម្លៃនេះ ត្រូវបានសហគមន៍ផលិតអំបិលខេត្តកំពត កែប អះអាងថា ដោយសារតែវត្តមានអំបិលពីប្រទេសជិតខាង ថៃ វៀតណាម នាំចូលយ៉ាងច្រើនមកទីផ្សារកម្ពុជា។
លោក អ៊ុំ ឈុន បានឲ្យដឹងទៀតថា តម្រូវកាអំបិលមិនខុសពីឆ្នាំមុនៗនោះទេ គឺមានតម្រូវការចន្លោះពី ៩ម៉ឺនតោន ទៅ១០ម៉ឺនតោន ខណៈឆ្នាំ២០១៦ តម្រូវការមានជិត ១០ម៉ឺនតោនដែរ។
លោក អ៊ុំ ឈុន អះអាងថា សហគមន៍ និងកសិករផលិតអំបិលនៅឆ្នាំ២០១៧នេះ នឹងនៅតែជួបបញ្ហាច្រើន ដោយសារអំបិលនៅសល់ពេញៗឃ្លាំងរកតែកន្លែងរក្សាទុកគ្មាន។ ហើយមានអ្នកខ្លះ រក្សាទុកក្នុងឃ្លាំងបានតិចតួច និងអ្នកខ្លះទៀតទុកចោលកណ្តាលវាលក៏មាន ដោយសារតែទីផ្សារអំបិលនៅតូច ប្រើប្រាស់សម្រាប់តែទីផ្សារក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះ។
លោកបន្តថា កសិករផលិតអំបិលមានការខាតបង់ច្រើន អ្នកខ្លះទៀតសម្រេចចិត្តបោះបង់ការផលិត ដោយសារគ្មានកន្លែងទុកដាក់។ ហើយដើម្បីជំរុញលើកស្ទួយវិស័យអំបិលនេះ សហគមន៍ស្នើឲ្យប្រជាពលរដ្ឋងាកមកចាប់អារម្មណ៍ប្រើប្រាស់អំបិលក្នុងស្រុកជាជាងប្រើប្រាស់អំបិលនាំចូល។
ខេត្តកំពត និង កែបគឺជាទីតាំងផលិតអំបិលតែមួយគត់សម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ទូទាំងប្រទេសដែលមានផ្ទៃដីផលិតអំបិលជាង ៤ពាន់ ៥០០ ហិកតារ។ ក្នុងមួយឆ្នាំ កម្ពុជាផលិតអំបិលជុំវិញប្រមាណជាង ១២ ម៉ឺនតោន ហើយ កាលពីឆ្នាំ២០១៦ កម្ពុជាបានលក់អំបិលបាន ប្រមាណ ៩ ម៉ឺនតោន ខណៈអំបិលសល់ក្នុងឃ្លាំងមានការកើនឡើងរហូត២៧ម៉ឺនតោន។
រហូតមកដល់ពេលនេះ អំបិលរបស់កម្ពុជានៅតែមិនអាចមានលទ្ធភាពនាំចេញទៅលក់នៅទីផ្សារក្រៅប្រទេសបានទេ ដោយសារតែការចំណាយផលិតខ្ពស់៕
Context 1
... results of the field study showed that tra- ditional salt production used some ponds to evap- orate the sea water. In general, the ponds involve (i) stabilization, reservoir of feed sea water as raw material and
settling to remove large particle from sea water (ii) evaporation (iii) concentration, and (iv) crystallization ( Susanto et al., 2015). Tradi- tional salt production ponds can be illustrated in Figure 3. The pond preparation stages were re- ported in the following reviews. At the rainy sea- son, some of salt ponds are utilized for fish pond or are allowed to be filled by rain water. Sea wa- ter flowed to the ponds through sea water channel called caren
- (A). Water was distributed in several ponds using a windmill that utilized wind as an energy source
- (B). In some cases, when wind is not available or insufficient to move windmill, the water distribution in salt ponds is performed using a long bamboo scoop
- (C). The preparation phase for salt production processing is started by draining water and cleaning up the plants grown during the rainy season from the pond
- (D). If there are holes in the pond, they will be closed manually
- (E). The land surface of a pond is flat- tened using a wooden tool called serkot, i.e. short serkot
- (F); long serkot
- (G). After flattening the pond surface, pond is dried by sun evaporation
- (H). Surface dried pond is then smoothed by a traditional cylinder called guluk
- (I). After being smoothed
- (J), the pond is filled with sea water and allowed stagnant for approximately two days. If the pond surface become cracked
- (K) or a foot- print is left when tread on
- (L), the farmer has to repeat stages F to I until the surface pond is flat, as well as no cracking and or footprints are visible when tread on (J). The preparation stages can be illustrated in Figure 4. After all of the ponds have been prepared for use, the next step involves processing sea water to produce the salt. Sea water constituted the raw material distributed by gravity in the ponds and exposed to sunlight. The density of sea water in every pond has to be monitored regularly dur- ing the salt production process using the Baume (°BE) degree hydrometer. Densities of seawater every pond in the salt production process will be regularly monitored during the process flow of water in a salt pond. The success of salt pro- duction process depends on the density. Initially, the stabilization pond was filled with sea water (0°BE), after rising up to 5°BE, it flowed to the evaporation pond. In the evaporation pond, evap- orated sea water became 11°BE and flowed to the concentration pond. After sea water reached 22°BE, it was poured to the crystallization pond until 29°BE was achieved. The sea water in the crystallization pond became sodium chloride crystal salt and was ready to harvest. The sea wa- ter is poured into the pond in the sequence start- ing from stabilization-evaporation-concentration- crystallization. Salt harvesting was conducted in crystallization ponds. The salt deposit on the crystallization pond floor is piled up next to pond and left to dry. Some salt farmers discharge con- centrated liquid remains of salt harvesting back to the sea. Others recycled the bittern in salt plot for mixing with sea water as raw ..
០៨ មិថុនា ២០២១ | សេដ្ឋកិច្ច ដំណើរការផលិតអំបិលបញ្ចប់ការប្រមូលអំបិលបានជាង ៧ម៉ឺនតោនឆ្នាំនេះ ក្រុមអ្នកផលិតអំបិលខេត្តកំពតបានឲ្យដឹងថា ការផលិតអំបិលឆ្នាំនេះ បានបញ្ចប់ការប្រមូល បានជាង ៧ម៉ឺនតោន តិចជាងឆ្នាំមុន ប៉ុន្តែបរិមាណនេះ គឺអាចធានាតម្រូវការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកបានគ្រប់ចំនួន ខណៈអំបិលដែលបាននាំចូលនៅសល់ក្នុងស្តុក ប្រមាណ៣ពាន់តោន រួមទាំងអំបិលនាំចូល ពីថៃ និងវៀតណាមផងនោះ។
លោក ប៊ុន ណារិន អ្នកផលិតអំបិលនៅខេត្តកំពតបានឲ្យដឹងថា ដំណើរការផលិតអំបិលនៅខេត្តកំពតឆ្នាំនេះបានបញ្ចប់ការប្រមូលផលហើយ ហើយទិន្នផលអំបិលឆ្នាំនេះប្រមូលបានជាង ៧ម៉ឺនតោនប៉ុណ្ណោះ តែយ៉ាងគឺកម្ពុជានៅរក្សាតល្យភាពទីផ្សារបានមិនមានការខ្វះខាតអំបិលនោះទេ។
លោកប៊ុន ណារិន បានឲ្យដឹងទៀតថា ដំណើរការផលិតអំបិលឆ្នាំនេះមានភាពរអាក់រអួលបន្តិច ដោយសារតែការប្រែប្រួលធាតុអាកាសពោលគឺមានភ្លៀងធ្លាក់ច្រើននៅដើមខែមេសាធ្វើឲ្យដំណើរការផលិតអំបិលជួបឧបសគ្គដោយប្រមូលផលអំបិលបានតិចតួចបំផុត។
លោកបន្តអះអាងថា ក្នុងចំណោមបរិមាណអំបិលកំពតប្រមូលបាន ៧ម៉ឺនតោន នេះ គឺបានបញ្ចេញលក់នៅក្នុងទីផ្សារ ចន្លោះពី ២ទៅ៣ម៉ឺនតោនហើយដែរ។ ហើយនឹងបើគិតរហូតមកដល់ថ្ងៃបញ្ចប់ការប្រមូលផលអំបិលកំពតនេះតម្លៃអំបិលចាប់ហក់ឡើងថ្លៃបន្តិចវិញបន្ទាប់ពីបានធ្លាក់ថ្លៃខ្លះចន្លោះ ពី២ ទៅ៣ ៣ពាន់រៀល សម្រាប់អំបិល១បាវទម្ងន់ ៥០ គីឡូក្រាម នៅដើមរដូវប្រមូលផល។
លោកបញ្ជាក់ថា តម្លៃអំបិលបានងើបឡើងថ្លៃវិញចម្លោះពី ១ម៉ឺន២ពាន់ ទៅ១ម៉ឺន៣ពាន់រៀលសម្រាប់អំបិល ១បាវទម្ងន់៥០គីឡូគ្រាម ខណៈនៅដើមរដូវប្រមូលផល អំបិលមានតម្លៃចន្លោះ ៨ពាន់ទៅ៩ពាន់រៀលសម្រាប់អំបិល ១បាវទម្ងន់៥០គីឡូគ្រាម។
យ៉ាងណាបើតាមលោកប៊ុន ណារិន ក្នុងឆ្នាំ ២០២១ នេះផ្ទៃដីធ្វើស្រែអំបិលនៅខេត្តកំពតមិនប្រែប្រួលទេបើធៀបនឹងឆ្នាំ ២០២០ ដោយមានទំហំជាង ៣ពាន់ ហិកតា ជាមួយក្រុមផលិតជាង ១៣៩ ក្រុមនៅបន្តផលិតដដែល។ និងបើយោងតាមរបាយការក្រសួងឧស្សាហកម្ម វិទ្យាសាស្ត្រ បច្ចេកវិទ្យា និងនវានុវត្តន៍ កាលពីឆ្នាំ ២០២០ ខេត្តកំពតផលិតអំបិលបានប្រមាណ ៨ម៉ឺន៥ពាន់តោន និងខេត្តកែបផលិតបានជាង ២ម៉ឺនតោន និងបើគិតពីតម្រូវការប្រើប្រាស់អំបិលក្នុង១ឆ្នាំ ក្នុងរង្វង់១០ម៉ឺនតោន។
របាយការណ៍បានឱ្យដឹងថា ក្នុងឆ្នាំ ២០២០កន្លងមក ផ្ទៃដីធ្វើស្រែអំបិលក្នុងខេត្តកំពត និងខេត្តកែបមានទំហំសរុប ៤ពាន់ ៧៤៨ ហិកតា និងបើអាកាសធាតុអំណោយផលក្នុង ១ ហិកតាគេអាចផលិតអំបិលបានជាមធ្យម ២០ តោន ក្នុងរយៈពេល ១ ឆ្នាំ៕
